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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是(sh眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗ì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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