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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗都是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国(guó)际(jì)人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计(jì)算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非(fēi)常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。