柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也(yě)是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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