竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分(f先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别ēn)网状部(bù)分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得(dé)时(shí)间越久(jiǔ)越(yuè)入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法(fǎ)其实也(yě)不难(nán)，只要(yào)把它(tā)比较难清理的地方都要注(zhù)意去(qù)洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净就好(hǎo)了(le)。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它(tā)变(b先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别iàn)得透但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为(wèi)止，这时(shí)候(hòu)就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短，建议可以根(gēn)据个人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需(xū)要注意的(de)是不建(先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别jiàn)议(yì)用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人体所需要(yào)的氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体(tǐ)补(bǔ)充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进人(rén)体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食用后能够(gòu)降低肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉(hóu)肿(zhǒng)痛等(děng)症状来(lái)说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的(de)人(rén)群来(lái)说(shuō)，在(zài)食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一(yī)、含有丰富的(de)营(yíng)养物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防(fáng)病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的(de)微量元素(sù)，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干(gàn)切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮一(yī)会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还(hái)可调(diào)节(jié)中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有显著的调节机体和预防(fáng)疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越受到(dào)人们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须(xū)清理，清(qīng)理(lǐ)不了(le)的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解(jiě)决方法是去除(chú)根部的(de)泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散(sàn)变质的情况。

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