落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yò身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么ng)户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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