奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久不可以，奶油奶酪不可以放(fàng)冷(lěng)冻保存的。

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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(d利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗e)感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发(fā)的(de)点心(xīn)。

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