水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一中国飞机事故率是多少锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香中国飞机事故率是多少油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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