落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分(马云的钱属于个人吗fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通会马云的钱属于个人吗(huì)员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客<马云的钱属于个人吗/strong>

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户。