落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤ǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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