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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡(dàn)水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能(néng)适应淡(dàn)水环(huán)刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音境，还能在(zài)海(hǎi)水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼(yú)繁(fán)殖时，它(tā)会进(jìn)入淡水。 繁(fán)殖成功后(hòu)，它们(men)会将小鱼(yú)带入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界处(chù)，比如(rú)我(wǒ)国(guó)的(de)渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达(dá)米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半(bàn)月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热(rè)带(dài)和温带水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位(wèi)。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸达(dá)胸鳍(qí)基底，上颌骨下缘(yuán)有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一(yī)部分继(jì)续在湖区摄食一段时间之(zhī)后再(zài)降河(hé)入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，含有(yǒu)丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有高比(bǐ)例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏(xià)集(jí)群溯河，分别(bié)到河流上游(yóu)或在(zài)河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南(nán)通的水道，通常(cháng)是(shì)刀(dāo)鱼鱼群(qún)出入的(de)最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长(zhǎng)江河口入(rù)海处的(de)南岸，是鱼群(qún)回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百里，又有相当(dāng)规模的(de)捕捞能(néng)力(lì)，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼(yú)，其产量在长(zhǎn刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音g)江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一(yī)片。

　　旺季来临(lín)时，大(dà)街小巷，只要叫卖的(de)人(rén)一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤(chèng)的(de)、收钱的(de)就(jiù)会忙得不亦乐乎(hū)。

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