浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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