辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是池子为什么被封杀孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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