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老南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃(chī)吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建议控制(zhì)摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的(de)，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就(jiù)好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜(tián)，纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的(de)形(xíng)状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不(bù)管什(shén)么(me)形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外(wài)皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐(qiā)一(yī)下南瓜(guā)上的那一(yī)小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代(dài)谢(xiè)，保护胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则可以(yǐ)让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙食品的刺(cì)激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜(guā)

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