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黄鳝冰箱半(bàn)年可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下(xià)，大部分酶和微(wēi)生(shēng)物的(de)活性都(dōu)能受到(dào)抑(yì)制，但是与“耐热菌(jūn)”类(lèi)似(shì)，也同(tóng)样会有耐寒型细(xì)菌的存在，这类细(xì)菌即使是在温度很低的(de)情况下也同(tóng)样能正常繁殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻保存时间(jiān)过长时黄(huáng)鳝还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没(méi)有出(chū)现变质(zhì)的情况(kuàng)，但是经过长(zhǎng)时间的保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和口感都已经大大下(xià)降，此(cǐ)时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保存(cún)，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性(xìng)增强，不(bù)过也要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然(rán)后再(zài)放置在(zài)阴凉通风的(de)地方(fāng)，也能够保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放(fàng)入一(yī)些冰块，这(zhè)样的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境(jìng)下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么(me)保存(cún)又保鲜的(de)小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的(de)食物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速的(de)分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间(jiān)越(yuè)长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即(jí)使(shǐ)放在冰箱冷藏层也会(huì)很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝(shàn)就可以，放(fàng)置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮(ǎi)，在上面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡(jī)蛋(dàn)清在水中维持其营(yíng)养，黄(huáng)鳝(shàn)在(zài)水中不仅会正常生长，还可(kě)以将身体(tǐ)里(lǐ)面(miàn)的(de)杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰(bīng)箱会降低(dī)黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需(xū)要打开(kāi)，很不利于黄(huáng)鳝的(de)养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在(zài)里面(miàn)也没(méi)有人(rén)知(zhī)道，到时候很不好(hǎo)清理(lǐ)，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的(de)黄鳝(shàn)最(zuì)肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就(jiù)买很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬菜(cài)那么容易，它(tā)对生存的环境很挑剔(tī)，在保存(cún)期间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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