落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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