料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白嗤笑的意思酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒嗤笑的意思也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(嗤笑的意思wèi)食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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