燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克guān)厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(z一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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