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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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