柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些变(biàn)了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度(dù)才能判(pàn)断(duàn)能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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