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泥鳅是凉(liáng)性仍(réng)是(shì)热(rè)性

　　泥鳅(qiū)是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿(shī)热(rè)性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被(bèi)称为“水中之参”，

　　日子在湖池(chí)，是营养价值很(hěn)高的一种鱼(yú)，和其它(tā)的鱼(yú)不相同，不管表面，体(tǐ)形(xíng)，日(rì)子习性都(dōu)不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物(wù)，以便热症寒治。凡体(tǐ)质(zhì)虚(xū)寒(hán)者(zhě)，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样(yàng)保存新鲜(xiān)的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保鲜(xiān)法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进(jìn)一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不会(huì)死掉，仅仅串子是什么意思网络，足球串子是什么意思呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进一盆(pén)洁(jié)净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待(dài)冰(bīng)块消融(róng)后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅保(bǎo)存时(shí)，一般置于(yú)冰箱冷(lěng)冻室(shì)中保存即可，无特别存储(chǔ)要求。

保存(cún)泥鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回(huí)的活泥(ní)鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能用(yòng)热水），待冰(bīng)块消融后，泥鳅很快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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