鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的(de)吗(ma)？为(wèi)什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其(qí)他方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的(de)热量。丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字>

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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