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料理(lǐ)可以生吃(chī)吗
料理是可以生(shēng)吃的。
是(shì)可以生吃的,而且切生鱼(yú)片的刀是特(tè)制的,且不能沾(zhān)水(shuǐ),烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得(dé)很薄。
选择的鱼(yú)肉一定要新鲜,不少日(rì)本人(rén)认为生鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小时之后。
这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也有日本(běn)人(rén)认为(wèi)用(yòng)生鱼(yú)宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃是(shì)由(yóu)于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。
无(wú)菜单(dān)料理注意事项有哪些
1、如果迟到(dào)了,主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上错过(guò)的菜肴。抗日战争胜利的时间是哪一年,抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ng>
2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规(guī)定的就餐时间(jiān),不能(néng)超时(shí)。
3、每道菜都(dōu)有相配的(de)酒水提供。
4、为保(bǎo)持最好的口感,无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常(cháng)讲(jiǎng)究(jiū)。
先吃淡口(kǒu)味的,再到浓(nó抗日战争胜利的时间是哪一年,抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ng)厚的,最后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧。
每次吃不同鱼之前,还要先吃片寿司薑清新一下口腔,才能(néng)更好地品尝出每一道(dào)菜品的味(wèi)道。
厨师发办可以(yǐ)理解为(wèi)无菜单料(liào)理,一种由主厨根(gēn)据当(dāng)天时令食材和对食(shí)客的(de)喜(xǐ)好判断(duàn),即兴设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。
专注无(wú)菜单料理的餐(cān)厅接待人数很少,最(zuì)低人数只(zhǐ)有(yǒu)8-10人(rén),因此需要(yào)提前预(yù)约(yuē)。
无菜单料理的弊端抗日战争胜利的时间是哪一年,抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年h3>
面对客户选择困难是,没有(yǒu)实质的提醒。
无菜单(dān)料(liào)理,指的是客(kè)人不(bù)点(diǎn)菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及(jí)喜好即可。
从(cóng)前(qián)菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。
无菜单日料名字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师(shī)代办”。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了