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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。女生工资多少算正常，女生工资多少算正常女生工资多少算正常，女生工资多少算正常p>

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊女生工资多少算正常，女生工资多少算正常在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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