猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚厦门是几线城市呢的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头厦门是几线城市呢食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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