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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是(shì)并不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地腌(谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里yān)制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过(guò)的(de)海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比(bǐ)较正常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经(jīng)过加(jiā)工(gōng)后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现(xiàn)部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带(dài)历的(de)碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多(duō)附在它(tā)的(de)表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性食(shí)物，而且价(jià)格(gé)非常(cháng)便宜，多(duō)食(shí)用(yòng)对健康是非常有益的。

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