辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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