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四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的食物，能够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会引起中毒，但生红薯中含(hán)有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收，有或(huò)许由于消(xiāo)化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用(yòng)过多(duō)生(shēng)红(hóng)薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋(zī)味(wèi)甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红(hóng)薯口(kǒu)感上不是特别(bié)好四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震，可(kě)是(shì)养分价(jià)值比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较大，在(zài)购买的(de)时分依据自(zì)己的(de)需求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到(dào)的便是(shì)红薯(shǔ)的(de)外(wài)观(guān)了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进行(xíng)购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外(wài)表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会(huì)有蜕(tuì)变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢失掉了(le)，还(hái)有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的(de)，由于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养分吸(xī)收得(dé)比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红(hóng)薯看起来(lái)比较美观，可是相比较(jiào)来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购(gòu)物袋的时分(fēn)，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的(de)头尾处，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的(de)话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分(fēn)也(yě)比较足的。