颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-8523566050克有多少参照物图片，50克有多少参照物ff0000; line-height: 24px;'>50克有多少参照物图片，50克有多少参照物，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但50克有多少参照物图片，50克有多少参照物藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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