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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(ykono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款ǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质1kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款4.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ékono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款r)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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