猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

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　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dà抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思n)白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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