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刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要分布在长江、钱(qián)塘(táng)江(jiāng)、黄(huáng)河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼(yú)，但它们可以(yǐ)在(zài)海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不(bù)仅能(néng)适应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(yú)带(dài)入(rù)海水(shuǐ)中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界处，比(bǐ)如我国(guó)的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大和游泳速度最快的(de)鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍(qí)，鱼(yú)体(tǐ)表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前(qián)部高，向后(hòu)渐(jiàn)低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗(shàng)颌骨短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后(hòu)伸(shēn)达胸(xiōng)鳍(qí)基底，上颌(hé)骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食(shí)，入(rù)东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区(qū)摄食一段时间之后(hòu)再降河(hé)入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著高于一般(bān)名(míng)特优鱼(yú)类，脂肪酸以不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸(suān)，尤(yóu)其(qí)含有(yǒu)高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一(yī)种(zhǒng)营(yíng)养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的(de)形态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集(jí)群溯河(hé)，分(fēn)别到河流上游或在河(hé)口(kǒu)产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到南(nán)通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处(chù)长江(jiāng)河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金水道(dào)”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途上(shàng)百里，又有相当规模的(de)捕捞能(néng)力，所以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县市(shì)中雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖(mài)的人一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的就(jiù)会忙得不(bù)亦乐乎。

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