落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。<鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别/p>

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定(dìng鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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