家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)以(yǐ)及铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好，什么(me)铁锅最好(hǎo)用又健(jiàn)康，买(mǎi)铁锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)呢，家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好用等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体(tǐ)好

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)主要区(qū)别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比较好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般(bān)比(bǐ)较光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易(yì)将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好(hǎo)更(gèng)适合用来(lái)爆炒，更(gèng)适(shì)合有会炒(chǎo)菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节省(shěng)煤气。

家(jiā)庭用炒(chǎo)菜锅(guō)是(shì)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我们先来(lái)了解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含(hán)有(yǒu)少量(liàng绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人)的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在(zài)特(tè)性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的(de)高温融化过(guò)成铁水，再通过模具(jù)，浇铸出(chū)一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量(liàng)低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上(shàng)没(méi)生铁高，所以适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承(chéng)下(xià)来的手工(gōng)锻(duàn)打(dǎ)工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特性(xìng)和(hé)铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它(tā)的(de)缺(quē)点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使用起来比较(jiào)费力，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的(de)消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆(cuì)，很容易破裂(liè)，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　熟(shú)铁具有很好的(de)延展(zhǎn)性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不(bù)容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大(dà)大节省(shěng)燃料(liào)，适合爆(bào)炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅人群(qún)使用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体薄，导(dǎo)热快的特性，导致火的温度直接传递给食材，突出起来(lái)的高温，处理不(bù)好的话，会使食材糊掉。

　　个(gè)人觉得不管(guǎn)是生(shēng)铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最主要的(de)，任何东西(xī)都该发挥它的本(běn)质用途(tú)，烹(pēng)煮等就选(xuǎn)生(shēng)铁锅，爆(bào)炒煎炸就选(xuǎn)熟(shú)铁锅(guō)。

　　另外(wài)，就(jiù)是前期开锅和后期养锅一(yī)定(dìng)要处理(lǐ)得当(dāng)并坚持保养（懒得(dé)开锅(guō)的话，就叫(jiào)商家帮您开好），这(zhè)样，您(nín)会得(dé)到(dào)一款(kuǎn)使用寿命长，不(bù)粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人