谷糠藏法在包装、堆(duī)码、管理等过(guò)程与埋藏法相同。

　　此(cǐ)法只适宜短(duǎn)期(qī)贮藏(cáng)辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为(wèi)主。

　　2、埋藏法。

　　这种方法比(bǐ)较简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢(huān)凉的(de)环境。

　　首先应该(gāi)准备一个箱(xiāng)子，然(rán)后在箱子(zi)底下放入(rù)3cm厚度的沙土，然后(hòu)把青椒进行消毒处(chù)理(lǐ)，擦干青椒表面的(de)水分(fēn)，然后将青(qīng)椒(jiāo)放(fàng)入箱子里。

　　还(hái)需(xū)要(yào)注(zhù)意放一层(céng)青(qīng)椒，然后铺一层泥沙。

　　最后将(jiāng)箱子埋(mái)在土里即(jí)可。

　　3、缸藏法。

　　这种方法在民(mín)间比较常用，首先取一口缸，然后在缸(gāng)底放入细沙。

　　还是需要将青(qīng)椒进行消毒，然后放入缸中(zhōng)，一层青椒一层纱(shā)，摆满之后，需要进行封口，可以用(yòng)干净(jìng)的塑料布将缸(gāng)口封(fēng)紧。

青椒怎(zěn)么保(bǎo)存新鲜青椒怎样(yàng)长期保存(cún)好(hǎo)

　　1、青(qīng)椒(jiāo)保存环(huán)境，青(qīng)椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏(shì)度，青椒最低(dī)的保存温(wēn)度在(zài)10摄(shè)氏度，青椒放在冰箱中因(yīn)为(wèi)过于(yú)潮湿的环(huán)境，也(yě)会让青椒提前(qián)变瘪(biě)，还(hái)有(yǒu)可能提早腐烂，所以青椒需(xū)要(yào)在干(gàn)燥(zào)环(huán)境下保存。

　　青椒也要避免(miǎn)阳光直射时(shí)间过(guò)长(zhǎng)，最好放在(zài)避光的位置。

　　2、保存方法(fǎ)，青椒最直接的保存方法就(jiù)是放在阴凉通风的地方，不要(yào)清(qīng)洗青(qīng)椒，也不要(yào)去掉果蒂，直(zhí)接将青椒放入塑(sù)料(liào)袋中，排出大部分(fēn)空气后(hòu)，在塑料(liào)袋表面扎几(jǐ)个(gè)小孔(kǒng)，然后(hòu)装入清水盆中，保证清(qīng)水盆中的水(shuǐ)不要进入塑料袋中。

　　3、避光密封法保存青椒，将青(qīng)椒用保鲜膜包裹(guǒ)起来，放入一个(gè)盒子中，再把箱子用(yòng)透明胶带密封起来，最后把箱(xiāng)子放入阴(yīn)凉通风的地方，隔段时(shí)间就翻动一次，这个方法保存(cún)青椒可达一个月(yuè)不坏(huài)，这样的方式适合长途运输。

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