料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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