料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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