浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某(m虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌ǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌)宜(yí)！

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