无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的(de)包(bāo)装一般(bān)都会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可(kě)以(yǐ)生(shēng)食的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对(duì)来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较为(w我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日èi)少而已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保(bǎo)质期内吃完。

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