燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(d高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱á)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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