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无锡市是几线城市奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存的。

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用的。