鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合(hé)，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲凝固是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应(yīng)该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液(yè)没(méi感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲)有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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