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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带(dài)的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出(chū)口(kǒu)创汇的主(zhǔ一寸多少厘米公分 一寸是几个手指)导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的营养价(jià)值，是一种不可多得的海洋一寸多少厘米公分 一寸是几个手指食(shí)材(cái)，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农村(cūn)经(jīng)济的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素(sù)体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形(xíng)态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者由1个(gè)或几(jǐ)个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物(wù)质，一寸多少厘米公分 一寸是几个手指其中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医(yī)药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量(liàng)的75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北(běi)移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山(shān)东(dōng)，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生素(sù)、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等(děng)作用。

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