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迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子)冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等(děng)水(shuǐ)溶性营养(yǎn迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子g)物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程(chéng)中，受局部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。