猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(k顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗āi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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