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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种材料。

大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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