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发小是男的还是女的啊发小是指什么关系酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越(yuè)来(lái)越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服发小是男的还是女的啊发小是指什么关系务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关(guān)的(de)科学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处(chù)理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。