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铁棍山(shān)药和小白嘴美国总统奥巴马几岁(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药美国总统奥巴马几岁color: #ff0000; line-height: 24px;'>美国总统奥巴马几岁，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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