辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀(y肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢ún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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