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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程23岁属什么生肖中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物(wù)的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的23岁属什么生肖就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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