灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑(bān)，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表(biǎo)面有白(bái)点等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃(chī)完的(de)话尽可(kě)能(néng)还(hái)是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)倒入全部(bù)调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，中途(tú)分多(duō)次加(jiā)水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火(huǒ)倒入五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹(zhú)签扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容易滋生(shēng)大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发(fā)白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康(kāng)造(zào)成危害，一(yī)般这(zhè)种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易(yì)鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣(yī)表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面(miàn)的(de)白点(diǎn)就(jiù)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力可以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力